?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Масленица - день второй!



вчера вечером у нас были вкуснейшие оладушки от Олеси - o_lesyk

Оригинальный рецепт
200 мл кефира
1 яйцо
1 белок
350 мл муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1ч.л. соли
3 ч.л. сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. растительного масла
2 яблока
2 ст.л. растительного масла

1. В мисочку вылить кефир, добавить яйцо, сахар, соль, соду (я ее гашу уксусом). Перемешать. Взбить белок слегка, добавить в кефирную смесь. Все перемешать.
2. Муку просеять с разрыхлителем в кефирную смесь, оставив 50 мл муки.
3. Добавить 1 ч.л. растительного масла. Перемешать. Добавить оставушуюся муку. Все перемешать, чтобы не было комочков.
4. У яблок удалить сердцевину. Нарезать кружочками, не толстыми.
5. Разогреть сковороду. Налить слегка масла или смазать кондитерской кистью, смоченной в масле.
6. Яблоки окунать в тесто и выкладивать на сковороду.
7. Жарить оладушки, несколько раз переворачивая, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Мои комменты: брала не 1 яйцо и белок, а 2 мелких яйца, и разрыхлителя у меня не было.

Оладьи очень и очень вкусные!!!!!

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
milav
Feb. 25th, 2009 12:47 pm (UTC)
о,как я люблю оладушки!
florella
Feb. 25th, 2009 07:14 pm (UTC)
они - бесподобные..... а еще, если вкусненький джем.... да с молочком.....ммм
o_lesyk
Feb. 25th, 2009 06:25 pm (UTC)
Ира, я очень рада, что вам понравились эти оладушки:)
У меня киндер их просто обожает. Я иногда яблоки даже просто на кусочки режу, не только кружками.
florella
Feb. 25th, 2009 07:15 pm (UTC)
Спасибо Вам за рецепт!!!! Это просто находка для меня! кружками - так просто обмакивать, а кусочками как - большими?
o_lesyk
Feb. 25th, 2009 07:18 pm (UTC)
Ира, давай на "ты":)

Я режу на дольки яблоко, а потом дольку на 2-3 кусочка, и потом просто добавляю эти кусочки в тесто. Тесто перемешиваю, чтобы тесто обволокло кусочки и затем ложкой выкладываю на сковороду.Затем жарю, как обычно:)
( 5 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2015
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com